Catherine Marshall Amatra Chenin Blanc Jono´s Wave
| Wijndomein | Catherine Marshall |
| Appellatie | Elgin |
| Wijnstijl | Volle Rijke Droge Witte Wijn |
| Jaargang | 2021 |
| Sluiting | Schroefdop |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Alcohol per Volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 10 Jaar |
| Opvoeding | Vat in Oude Eik |
| Beschikbaarheid | Niet beschikbaar |
Proefnotities
Klassiek gemaakte karaktervolle droge witte wijn. Diep strogeel van kleur met dikke tranen. Minerale aanzet, typische aroma's van koninginnebrij, kweepeer, verse champignons. Karaktervolle smaak met stevige zuren en een harmonieuze textuur, eindigt met licht bittertje in de lange afdronk. Subliem bij gebakken zeevis en gegratineerde asperges of witte groenten. Kan zelfs bij wit pluimwild en orgaanvlees in roomsaus. Ideaal na een uurtje in karaf. Schenkt°: 12°C
Wine Story
Wat begon als een feestelijk drie-vaten voetstampevenement bijgewoond door een handvol vrienden op een strand op het zuidelijke schiereiland in 1996, leverde een zeer smaakvolle Syrah op, en zag de oprichting in 1997 van de eerste echte micro-wijnmakerij in de Westelijke Kaap met Pinot Noir als hoofdfocus. De treffend genaamde Barefoot Winery, handelend onder de naam Catherine Marshall Wines, is haar bescheiden oorsprong allang ontgroeid en is een legendarisch instituut geworden dat exporteert naar een aantal markten wereldwijd. Onze filosofie is om wijnen te produceren die onderscheidend zijn, serieus van intentie, maar om er veel plezier mee te hebben.
