Quintodecimo
Wine Story
We begonnen onze samenwerking met Frank in 2014. Vanaf het begin heeft Frank uitstekend werk geleverd met onze wijnen, waardoor ons kleine wijnbedrijf in Irpinia steeds meer bekend werd bij wijnliefhebbers in België. Quintodecimo vertegenwoordigt de verwezenlijking van mijn grootste droom,
die van het realiseren van een bedrijf waarin ik wijnen maak volgens een eenvoudige en lineaire productiefilosofie waaraan ik zeer trouw ben en die ik vooral heb geleerd tijdens mijn studiejaren in Frankrijk: dat een wijn van grote kwaliteit ontstaat uit wijngaarden die in perfecte harmonie zijn met de bodem en het klimaat. In dat geval is het waarschijnlijker dat de druiven in perfect evenwicht zijn en diezelfde harmonie teruggeven in de wijn. Alleen op deze manier is het mogelijk om de maximale territoriale expressie te bereiken. Met andere woorden, de zogenaamde wijn van terroir. Uiteraard zijn het werk en de nauwgezette zorg voor de wijngaard van het grootste belang. Ik had deze droom al in mijn la sinds ik leefde en werkte in ons familiebedrijf, de historische kelders van mijn vader Michele Moio in Mondragone, in de provincie Caserta. Mijn vader heeft zijn passie voor wijn op mij overgedragen door mij aan te sporen tot oenologische studies. Tijdens mijn studies dreef de passie voor wetenschappelijk onderzoek mij ertoe door te gaan tot ik professor in oenologie aan de Universiteit van Napels werd. Tijdens mijn opleiding bond mijn ervaring in Frankrijk mij nog meer aan deze fantastische en fascinerende wereld van wijn en toen ik terugkeerde naar Italië slaagde ik er eindelijk in, samen met mijn vrouw Laura, om in 2001 een bedrijf te creëren geïnspireerd op de elegantie van Franse châteaux, omgeven door natuur en vooral door wijngaarden. De zes wijnen die we produceren bij Quintodecimo zijn pure expressie van de inheemse druivenrassen van het gebied. Vandaag de dag bezit het bedrijf 30 hectare wijngaarden gelegen in de beste productiegebieden van Fiano, Greco di Tufo en Taurasi. Het bedrijf is gelegen op een kleine heuvel, in de gemeente Mirabella Eclano, hart van het DOCG Taurasi-gebied, en is de plaats waar al onze zes wijnen worden geproduceerd, van vinificatie tot elevage, botteling en verpakking, door middel van nauwgezet en zorgvuldig werk, gericht op het versterken van schoonheid en elegantie en op het beroeren van wijnliefhebbers. Twintig jaar na het begin van dit buitengewone avontuur, waarbij de hele familie volledig betrokken is, kan ik mij tevreden en gelukkig achten over wat Quintodecimo in de loop der jaren is geworden: een mooi familiebedrijf dat wordt voortgezet met een ambachtelijke aanpak, met vakmanschap en professionaliteit. Nog meer ben ik zeer blij dat ik wordt gesteund door veel mensen die ons werk krachtig en met passie ondersteunen, waaronder de dierbare Frank en zijn familie.
Lees in originele taal
Abbiamo iniziato la nostra collaborazione con Frank nel 2014.
Fin da subito, Frank ha svolto un ottimo lavoro con i nostri vini, facendo conoscere sempre di più la nostra piccola realtà irpina agli appassionati di vino in Belgio.
Quintodecimo rappresenta la concretizzazione del mio sogno più grande,
quello di realizzare un'azienda in cui fare vini seguendo una filosofia di produzione semplice e lineare alla quale sono fedelissimo e che ho appreso soprattutto durante i miei anni di studio in Francia: quella secondo cui un vino di grande qualità, nasce da vigne in perfetta sintonia con il contesto pedoclimatico. In questo caso, è più probabile che l'uva sia in perfetto equilibrio e restituisca la stessa armonia nel vino. Solo in questo modo, è possibile avere la massima espressione territoriale. Ossia, il cosiddetto vino di terroir. Ovviamente il lavoro e la cura meticolosa della vigna sono di estrema importanza.
Avevo questo sogno nel cassetto da quando vivevo e lavoravo nella nostra cantina di famiglia, le storiche cantine di mio padre Michele Moio a Mondragone, nella provincia di Caserta.
Mio padre mi ha trasmesso la passione per il vino spingendomi agli studi enologici. Durante gli studi la passione per la ricerca scientifica mi ha spinto a continuare fino a diventare professore di enologia dell'Università di Napoli. Durante la mia formazione, l'esperienza in Francia mi ha legato ancora di più a questo fantastico e affascinante mondo del vino e quando sono rientrato in Italia sono riuscito finalmente, insieme a mia moglie Laura, a realizzare nel 2001 un'azienda ispirata all'eleganza degli châteaux francesi immersa nella natura e soprattutto circondata dalle vigne. I sei vini che produciamo a Quintodecimo sono espressione pura dei vitigni autoctoni della zona. Ad oggi, l'azienda è proprietaria di 30 ettari di vigneti ubicati nei migliori areali di produzione del Fiano, del Greco di Tufo e del Taurasi. L'azienda sorge su una collinetta, nel comune di Mirabella Eclano, cuore dell'areale della DOCG Taurasi ed è il luogo dove tutti e sei i nostri vini vengono prodotti, dalla vinificazione, all'elevage, all'imbottigliamento ed al confezionamento, attraverso un lavoro meticoloso e attento, volto ad esaltare la bellezza e l'eleganza e ad emozionare gli amanti del vino.
A vent'anni dall'inizio di questa straordinaria avventura, in cui tutta la famiglia è interamente impegnata, posso ritenermi soddisfatto e felice per ciò che Quintodecimo è diventata negli anni: una bella azienda familiare portata avanti con un approccio artigianale, con competenza e professionalità.
Ancor di più, sono molto contento di essere sostenuto da tante persone che appoggiano il nostro lavoro con forza e passione, tra cui il carissimo Frank e la sua famiglia.