Pêra Manca Branco

Notes de Dégustation

Vin blanc complet élégant et distingué, de très grande classe. Brillante et intense robe jaune paille avec des reflets verts et d’étonnantes larmes vives comme des diamants. Nez d’une grande opulence partant en tous sens, avec d’abord des fleurs blanches, puis du fruit blanc mûr, poire conférence et coing, nèfle, abricot mûr, herbes sèches méditerranéennes et une touche de gelée royale et de fenouil. Texture en bouche ample et élégante à la fois, avec une acidité parfaitement alignée et des fruits mûrs qui accentuent le côté crémeux. Présence de ce qui ressemble à des tanins d’une extrême finesses dans l’arrière-bouche qui semble ne jamais finir. Vin de classe mondiale offrant un rapport qualité/prix exceptionnel. Prévoyez une bouteille entière pour une longue et riche conversation, ou un verre pour accompagner un turbot grillé avec une sauce mousseline, un homard au fenouil avec un riz basmati, des légumes verts et blancs à la thaïlandaise ou des fromages mûrs à pâte dure. Température de service : 14°C et à décanter de préférence dans une carafe en forme de cœur.