Pêra Manca Branco

Verkostungsnotizen

Anmutig distinguierter vollmundiger Weißwein mit viel Klasse. Brillante, tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Funkeln und auffallend lebendigen Diamanttränen. Üppig reiche Nase, die in alle Richtungen geht, mit weißen Blüten am Anfang; reife weiße Früchte, wie Konferenz und Quitte, Nispero, reife Aprikose und getrocknete Mittelmeerkräuter, auch ein Hauch von Gelée Royale und Fenchel. Breite, aber elegante und mundfüllende Textur mit perfekt definierten Säuren und reifen Früchten, die die Cremigkeit betonen. So etwas wie zartes Tannin im Abgang, das nicht aufzuhören scheint. Weltklasse-Wein zu einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. Stehen Sie fest, um bei einem intellektuellen Gespräch alleine getrunken zu werden, mit gegrilltem Steinbutt mit Knochen und cremiger Mousseline-Sauce; mit Hummer mit Fenchel und Basmati; mit grünem und weißem Gemüse nach thailändischer Art, mit gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur: 14°C, am besten in eine herzförmige Karaffe füllen.