Pizzato Egiodola Reserva

Notes de Dégustation

Vin rouge puissant et plein de panache jusque dans sa robe et ses larmes rouge encre.  Ce sont les herbes qui dominent le nez de cette force de la nature, fraîches comme séchées, et soutenues par des baies noires et des prunes. Texture serrée dominée par les tanins, mais tempérée par un faible taux d’acidité et une longue finale épicée. C’est le vin parfait pour les plats mijotés de gibiers à poils, comme un civet de lièvre ou un ragoût de sanglier. Parfait aussi avec des légumes-fruits grillés bien épicés. Les fromages mûrs et puissants atténueront avec bonheur sa vigueur. Température de service : 16°C après carafage.