Künstler Riesling ´Hochheimer Stielweg´ Alte Reben

Notes de Dégustation

Exceptionnel vin blanc frais de classe mondiale. Robe jaune paille d'une pureté cristalline avec des larmes scintillantes. Premier nez en retenue, s'ouvrant lentement sur une fastueuse abondance de fleurs, fruits blancs et notes minérales. Texture de grande classe avec une acidité sublime et un caractère unique et persistant; finale pleine de douceur avec une arrière-bouche interminable de fruits et de fleurs. Vin unique à déguster tel quel et à ouvrir d'année en année pour apprécier son évolution. Mérite la compagnie des mets les plus fins de poissons blancs, coquillages et crustacés finement garnis,           avec une pointe d'exotisme. Dans ses jeunes années, il sera magistral sur toutes les préparations d'asperges. Parfait aussi avec des fromages frais, à pâte molle et des petits fromages de chèvre. Mieux vaut le décanter quelques instants avant de servir. T° de service: 10°C