Pionnier

Vin blanc sec et frais, exotique et poussiéreux. Brillante robe blanc-jaune avec des nuances de vert. Nez poussiéreux et agréablement exotique aux superbes arômes de petit fruit frais, d’agrumes, et surtout beaucoup de minéralité avec un départ de silex. Son goût est comme une brassée de bonheur dans le prolongement du nez. Délicieux vin d’agrément qui ravira lors de cocktails. Arrière-goût juteux. Vin d’apéritif avant tout, mais qui accompagnera avec bonheur des plats asiatiques épicés, des légumes croquants avec un dip exotique et des fromages de chèvre frais. Température de service : 10°C

Vin blanc sec authentique et corsé. Robe jaune doré assez intense avec des larmes dorées. Nez aux beaux tons de beurre et aux fruits à pépins blancs mûrs, aux épices du sud et au poivre blanc. Texture harmonieuse, bouche crémeuse, faible acidité, mais parfaitement absorbée par le rétro frais et la finale remarquablement longue. Parfait avec des plats de poisson et de légumes gratinés, également du ragoût de volaille et de la viande blanche; également avec des fromages à pâte dure affinés. Température de service: 12 ° C

Excellent vin rouge sec fruité. Robe rouge grenat clair avec de fines larmes transparentes. Nez délicat et fruité avec de petites baies rouges comme la framboise et le genièvre, avec des notes florales de violette et de sous-bois frais. Texture fine, extrêmement élégante et fraîche au goût avec à nouveau beaucoup de fruits et un arrière-goût juteux. Délicieux désaltérant, vin sain et agréable plein de resvératrol. Sublime avec de la charcuterie et une salade de fruits et légumes; même avec des poissons méditerranéens grillés et des poissons de rivière de notre maison, également avec des fromages frais. T° de service : 14°C

Vin rouge puissant et extraverti avec beaucoup de caractère. Robe rouge cerise très foncée avec des grosses larmes. Arômes expressifs floraux et fruités et à la fois, avec des notes minérales. Bouche très élégante avec de la fraîceur et du caractère dans une structure pleine de personnalité et de délicatesse à la fois. Vin passionnant d'une grande finesse avec une persistence minérale divinement riche. Délicieux à savourer comme tel ou avec de belles viandes rouges, un jambon de caractère longuement maturé ou des poivrons farcis. Température de service: 16°C.

Vin rouge naturel épicé, classique et de très belle tenue. Robe pivoine très profonde avec de grosses larmes; nez épicé et grillé avec des fruits noirs, des épices méridionales et des notes minérales; attaque épicée, texture solide, vin bien en bouche avec des tanins soutenus et une très longue finale fruitée. Escortera avec bonheur une viande rouge grillée, un gibier à poils, ou encore un canard ou des légumes-fruits grillés. T° de service: 16°C

Vin blanc sec complet, expressif et équilibré. Robe jaune paille profond avec de grosses larmes. Nez doux et expressif avec des notes florales et du fruit blanc mûr,  du feuillage et des noix fraîches. Bouche veloutée et complexe dotée d'une puissant équilibre. Longue finale riche et mûre. Parfait avec des plats de fruits de mer et de viande blanche rôtis, des préparations de pâtes et de riz et des fromages mûrs à croûte lavée. T° de service: 12°C.

Vin rouge élégant et raffiné. Ludique robe rouge cerise avec de belles larmes. Nez malicieux de petits fruits rouges et d’herbes des montagnes avec de douces notes de vieux chêne. Elégante bouche fondue avec des tanins soyeux et une joyeuse acidité qui cascade jusque dans le final fruité. Délicieux vin à apprécier comme tel ou avec des charcuteries fines, des légumes primeur avec un dip aux fines herbes ou des fromages frais  à pâte molle. T° de service : 15°C.

Vin blanc mi-corsé, opulent et élégant. Jaune doré clair avec des larmes brillantes. Arôme initialement discret et évoluant lentement sur des fleurs fruitières et des fruits blancs. Goût juteux avec une acidité mûre. Arrière-goût ample, plein de fruits et de fleurs. Vin gastronomique délicieux et polyvalent, accompagnant parfaitement les poissons de mer aux légumes, les fruits de mer marinés, les salades aux fromages frais. Température de service : 10°C.

Vin blanc sec et frais d’une grande pureté. Brillante robe jaune paille avec un éclat doré verdâtre et des larmes pleines. Nez luxuriant et floral de petits fruits blancs avec des notes exotiques. En bouche, il est espiègle et coquin, tout en légèreté et plein de saveur à la fois ; frais et agréable avec une longue finale minérale. Délicieux vin pour un apéritif estival et avec de généreuses salades fraîches, des fruits de mer, du poisson cru et des fromages frais. T° de service° 8°C

Vin blanc sec et frais. Robe jaune verdoyant brillant avec de belles larmes fines. Nez primaire saisissant, frais et fruité, sur des notes florales. Goût doux, rafraîchi par des acides mûrs dans une texture élégante avec un long arrière-goût fruité. Délicieux avec du poisson blanc mariné et des fruits de mer crus, également avec de la volaille pochée aux herbes orientales et avec des fromages frais. T° de service: 10 ° C

Vin rouge biologique sec fruité. Robe rouge rubis assez claire avec des larmes grenat. Nez discret qui s'ouvre immédiatement dans le verre sur un panier plein de petits fruits rouges, une touche de floral et une touche de poivre blanc. Texture super élégante avec des fruits mûrs, une fine acidité et des tanins de raisin veloutés. Finale moyennement juteuse. Délicieux comme vin de plaisir à déguster seul, mais aussi avec de la viande rose fine comme le pigeon et l'agneau, avec des légumes-fruits marinés, du poisson rôti et des fromages frais. T° de service : 15°C

Vin rouge élégant et raffiné. Robe rouge cerise assez intense avec de belles larmes colorées. Attaque de nez terreuse, subtilement végétale, avec de petites baies noires mûres et des herbes du sud fraîchement coupées. Bouche étonnamment pure faisant parfaitement la part belle au raisin.  Structure minérale avec des tannins vineux et une belle saveur s’étirant avec finesse dans la longue finale. Vin exquis en accompagnement de plats nobles de viande rouge ou de gibier à plumes. T° de service : 16°C