Pioneer

Stuivend frisse exotische droge witte wijn. Briljante witgele kleur met groene tint. Stuivend verwelkomende exotische neus met weelderig aroma van fris klein wit fruit, citrus en vooral veel mineraliteit met vuursteen vooraf. De smaak is eenzelfde mand vol drinkplezier in het verlangde van de neus. Heerlijk doordrinkglas dat cocktailparty's graag opluistert. Sappige afdronk. Aperitief boven, maar evenzeer verrukkelijk bij oosters pikante gerechten, bij kraakverse groenten met exotische dipsaus en verse geitenkazen. Schenkt° 10°C

Authentieke volle droge witte wijn. Vrij intense licht goudgele kleur met gouden tranen. Neus met fijne botertonen en rijp wit pitfruit, zuiderse specerij en witte peper. Harmonieuze textuur, romige mondvulling, lage zuren, maar perfect opgevangen door de frisse retro en de opvallend lange afdronk. Past perfect bij gegratineerde vis- en groentenschotels, ook stoofpot van gevogelte en wit vlees; ook bij gerijpte harde kazen. Schenkt° 12°C

Loepzuivere natuurlijke droge frisse witte wijn. Witgele kleur met groene schijn en fonkelende gouden tranen. Stuivende neus van fruitbloesems, over versgeplukte kruiden, asperge en groene vruchten met citrus in de evolutie. Dartele textuur vol frisheid en elegantie, loepzuivere lange fruitige afdronk. Subliem aperitief, bij gemarineerde zeevruchten als coquilles, zelfs bij gemarineerde tomatensalade en verse (geiten)kaas. Schenkt° 8°C

Autochtone volle droge witte wijn. Diep strogele kleur met stevige fonkelende tranen. Typische neus van zoete witte vruchten, droge kruiden en wilde bloesems. Karaktervolle textuur met markant frisse, doch zeer rijpe zuren die de smaak een weelderige rijkdom geven; extreem lange afdronk. Deze schoonheid past uitstekend bij gegrilde zeevruchten als langoustines en kreeft, gegratineerde oesters en ook oosters bereide knolgroenten en harde (schapen)kazen. Schenkt° 12°C én héérlijk na een half uur karafferen. Hou de karaf wel koel!

Loepzuivere fruitige droge rode wijn. Lichte granaatrode kleur met doorschijnende fijne tranen. Stuivend fruitige neus met kleine rode bessen als framboos en jeneverbes, met florale viooltjestoets en vers kreupelhout. Slanke textuur, extreem elegant en fris in de smaak met alweer veel fruit en een sappige afdronk. Heerlijke dorstlesser en gezonde genietwijn vol resveratrol. Subliem bij fijne vleeswaren en salade van fruitgroenten; kan zelfs bij gegrilde mediterrane vis en riviervis van bij ons, ook bij verse kazen. Schenkt° 14°C

Weelderige krachtige rode wijn met breed karakter. Diep donkere kersenkleur met dikke tranen. Expressief aroma van zowel florale, fruitige als minerale accenten. Zeer verfijnde smaak met frisheid en karakter in de fijne textuur. Erg boeiende wijn met veel finesse en verrukkelijk rijk minerale afdronk. Heerlijk om zo te genieten, bij fijne rode vleeswaren, karaktervolle lang gerijpte ham of opgevulde zachte rode pepers. Schenktemp.: 16°C.

Uitmuntende natuurlijk gemaakte kruidige klassieke rode wijn. Diep intens pioenkleurig met dikke tranen; pittige gegrilde neus met zwarte bessen, zuiderse specerijen en minerale accenten; pittige aanzet, stevige textuur, mondvullend met steunende tannines en erg lange fruitige afdronk. Heerlijke wijn bij gegrild rood vlees en haarwild, ook bij tamme eend en gegrilde vruchtgroenten. Schenkt°: 16°C  

Elegante fijne rode wijn met matig intens kersenkleur en gekleurde tranen. Neus die aan verre neef pinot noir doet denken, klein rood fruit, verse champignons en droge twijgjes. Evenwichtige textuur met pit, sappige zuren en verfijnde tannines, evenwichtig en mondvullend, kruidige retro in de lange afdronk. Vraagt om fijne vleeswaren, rode gebakken duif of lam, gevulde courgette en witschimmelkazen. Schenkt° 15°C

Weelderig evenwichtige volle droge witte wijn. Diepstrogele kleur met dikke tranen. Weelderig zachte neus met florale toetsen en rijp wit fruit, gebladerte en verse nootjes. Complexe fluweelzachte smaak met stevige balans. Lange rijke gerijpte afdronk. Past bij gesmoorde gerechten van zeevruchten of wit vlees. Pasta en rijstbereidingen zijn er heerlijk bij, alsook gerijpte gewassen korst kazen. Schenkt°: 12°C.

Pure fruitige rode wijn van uitmuntende typiciteit. Diep intense kersenkleur met robijnrode tranen. Uitbundige fruitige neus met kleine zwarte besjes, sinaasschil, wilde viooltjes en verse peper. Elegante smaakaanzet in perfecte balans met de slanke tannines en natuurlijke fijne rijpe zuren, lange weelderige afdronk. Hemels lekkere wijn om zo te genieten of op de cocktailparty bij barbecuehapjes, rauw gemarineerd rood vlees, pasta met tomatensaus, fijne vleeswaren, verse witschimmel kazen. tot 3 jaar best vooraf karafferen. Schenkt°: 15°C.  

Elegante fruitige rode wijn. Matig intens granaatrode kleur met bleke tranen. Fijne neus van kleine rode besjes, twijgjes, briochetoast en verse champignons. Elegante smaak met verfijnde tannines en rijpe zuren, licht vegetale toets die opfrist. Ingetogen alcohol en een lange afdronk van klein rood fruit met een toets witte peper. Perfecte begeleider van fijn roze vlees, kruidige tomatensalade met mozzarella, toast met champignons en uitstekende vervanger voor wie geen witte wijn bij vis lust. Schenktemperatuur: 15°C.

Gerijpte elegante rode wijn. Matig intense robijnrode kleur met heldere fijne tranen. Vrij complexe neus met gestoofde vruchten en kruidenbuiltje, iets aards en nootachtig in de evolutie. Fluwelen smaaktextuur waarin de zachte tannines volledig versmolten zitten; lange kruidige afdronk. Ideale begeleider van gebraden pluimwild, risotto met wilde champignons (& truffel), hutsepot en oude schapenkaas. Schenkt° 16°C