Wohlmuth Sauvignon Phyllit

Wine Story

Siempre que estoy en lo alto del Steinriegl, siento un cosquilleo en el estómago. Las emociones surgen naturalmente, porque aquí arriba, en una pequeña casa de viticultor, comenzó hace más de 200 años la historia de nuestra familia vitivinícola. Mi mirada se pierde en la distancia y, debido a la ubicación expuesta y elevada, se puede ver más allá de la primera cordillera de los Alpes y divisar a lo lejos los Alpes de Steiner, así como los Karawanken. Una sensación de libertad, junto con la fuerte arraigo con el lugar de donde uno viene y donde vive. El suelo pobre de pizarra con sus numerosos cuarzos otorga energía y, en combinación con los vientos fríos de los Alpes, hace perceptibles todas las contradicciones que conforman este pedazo de tierra tan especial. Días cálidos – noches frías, calor – lluvia, aridez – fertilidad, aspereza – suavidad.

Todas estas condiciones caracterizan nuestras vides, que a pesar de todas las adversidades, o precisamente por ellas, producen uvas de bayas muy pequeñas, altamente aromáticas y minerales. Cada vez me fascina la belleza de nuestra región y el poder que ejerce sobre nosotros los seres humanos y sobre las uvas. Ya de niño tenía el sueño de heredar este legado y cultivar este pedazo de tierra tan especial de manera sostenible para las futuras generaciones, reflejando esta identidad en nuestros vinos. Lo especial del vino, o mejor dicho, lo único del vino, es hacer tangible el origen y capturar el transcurso del año. Sí, queremos crear vinos únicos que sean singulares, y sin embargo parece casi imposible hacer justicia a nuestro origen. Queremos transmitir este fuego y nuestra pasión a nuestros hijos, para que muchas generaciones más sientan esta fuerza directamente en su trabajo y experimenten la felicidad que yo y mi amada esposa Marion sentimos cada vez que estamos en nuestra montaña local, el Steinriegl.