Twinrocks Chardonnay
| Bodega | Twinwoods Winery |
| Denominación | Adelaide Hills |
| Estilo de vino | Vino Blanco Seco Rico con Cuerpo |
| Cosecha | 2021 |
| Cierre de botella | Tapón de rosca |
| Viticultura | Convencional |
| Alcohol por volumen | 13% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 5 Años |
| Envejecimiento | Barrica de roble vieja |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Vino blanco seco, rico y con cuerpo, de color dorado y fresco brillo verde. Entrada rica y cremosa con llamativos aromas frescos de hierbas frescas y frutas de hueso, así como flores blancas. Copa sabrosa de vino maduro aterciopelado, lleno y redondo, pero perfectamente sazonado con acidez fresca y mucha fruta en el posgusto largo y maduro. Encantadora copa de vino con clase para la playa y los cócteles, también con pescado blanco frito, con papillottes llenos de verduras y hierbas con aceite de oliva, con aves nobles y quesos semicurados, perfecto con pasta marinera. Temperatura de servicio: 12°C.
Wine Story
Conozco a Frank Matthys desde 1993, cuando Matthys Wijnimport en Brujas estaba en sus inicios, y la popularidad de beber vinos australianos en Europa estaba en aumento. Hemos seguido trabajando juntos desde entonces, primero con Petaluma Wines y más recientemente con Twinwoods Estate y Kalamanda Wines.
Twinwoods Estate se encuentra en Margaret River, en Australia Occidental, es propiedad de la familia Jebsen, que es danesa, y con quien he trabajado durante más de 20 años. El objetivo de la familia era producir vinos de primera calidad de Margaret River.
En 2006 se me encargó la tarea de identificar y adquirir un viñedo de primera calidad en Margaret River, desde entonces hemos seguido plantando más viñas. La ubicación exacta de la finca es en Wilyabrup.
Un clima templado con veranos secos y la mayor parte de las lluvias en invierno, las brisas refrescantes del Océano Índico que se encuentra a solo 12 kilómetros de distancia hacen que la ubicación sea ideal para el cultivo de la uva. Los suelos de la región son bastante variables, lo que hace que la selección del emplazamiento sea fundamental. El viñedo de Twinwoods se encuentra en suelos conocidos localmente como brown pea gravels (gravas de guisante marrón), estos suelos son ideales para el cultivo de la uva ya que tienen muy buen drenaje y un alto contenido mineral.
Kalamanda Wines, que también es propiedad de Jebsen, se elabora en Australia Meridional con la mayoría de las uvas provenientes de Riverland. Los vinos de Kalamanda están hechos para el disfrute diario.
He sido el enólogo de la familia Jebsen desde el inicio de su aventura vinícola australiana, me siento privilegiado de estar asociado con este orgulloso negocio familiar con su integridad y dedicación a la calidad, al igual que con la familia Matthys.
