Rippon Riesling Mature Vine
| Bodega | Rippon |
| Denominación | Central Otago Lake Wanaka |
| Estilo de vino | Vino Blanco Semidulce o Dulce |
| Cosecha | 2024 |
| Cierre de botella | Corcho |
| Viticultura | Biodinámico |
| Alcohol por volumen | 12% |
| Volumen | 750ml |
| Potencial de envejecimiento desde cosecha | < 15 Años |
| Envejecimiento | Barril de acero inoxidable |
| Disponibilidad | Disponible |
Notas de degustación
Slim crisp pure natural semisweet wine. Brilliant straw yellow with green hues in the tears. Dusty ripe nose full of exotic fruits, vineyard blossoms and oriental dried herbs. Crispy attack with velvety background in the texture. Delightful play between sweet and sour keeps the wine super interesting. Sublime wine with white fish, shellfish and white meats in creamy sauces with an exotic touch. Goes also well with washed rind cheeses and blue vein cheeses. Serving temperature: 8°C
Wine Story
El vino ha corrido por las venas de la familia Mills y ha estado presente en sus mesas desde finales del siglo XIX, pero la realidad de cultivar sus propias uvas y elaborar vinos en su granja familiar solo se materializó en la década de 1980.
Rolfe Mills, uno de los fundadores de la industria vitivinícola moderna de Central Otago, sirvió como teniente de submarinos en la Segunda Guerra Mundial y estuvo estacionado durante un tiempo en el Atlántico, frente a la costa portuguesa. Ver viñedos en las laderas cubiertas de esquisto del Valle del Duero encendió una bombilla en su cerebro y nació la posibilidad de cultivar uvas en Rippon.
Sin embargo, no fue hasta mediados de la década de 1970 que él y su esposa, Lois, plantaron sus primeras vides experimentales en su granja de Wānaka, que por entonces albergaba cabras de angora. Ver lo bien que las vides se adaptaron a los suelos glaciares le convenció del potencial de la Vitis vinifera en la región más meridional de Nueva Zelanda. A pesar de las respuestas negativas que recibió su convicción, Rolfe y unos pocos otros en Central Otago persistieron con su sueño y, a principios de la década de 1980, se plantaron las primeras vides comerciales de Rippon, unas de las primeras de la región.
Hoy en día, somos la cuarta generación que cultiva la tierra; cuatro de los hijos de Rolfe trabajan en la granja junto con un equipo comprometido a largo plazo, un variopinto grupo de perros de viñedo, hijos de la quinta generación y un rebaño de vacas.
Habiendo cuidado este pedazo de tierra tan especial durante más de cien años, el enfoque principal de todos los que viven y trabajan en la granja es preservar la propiedad para las generaciones futuras y elaborar vinos que hablen claramente de su hogar: Rippon.
15 hectáreas de viñedos, de las cuales el 80% están sobre sus propias raíces, se cultivan biodinámicamente y orgánicamente sin riego, luego se vendimian a mano y se tratan con cuidado y mínima intervención en la bodega. El Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir y el Rippon "Rippon" Mature Vine Riesling provienen de parcelas dentro del viñedo único de Rippon donde las vides tienen más de unos 15 años. Estas parcelas nos han demostrado, tras años de observación, escucha y cata cuidadosas, que las vides han llegado a una edad en la que están comenzando a ser capaces de articular claramente la voz de nuestra granja en su conjunto: Rippon.
