Frog´s Leap Chardonnay 'Shale and Stone'

Wine Story

Nos adherimos a la premisa de que los mejores vinos son aquellos que reflejan más fielmente su suelo, clima y circunstancia (colectivamente denominado "terroir") y que el papel del enólogo es simplemente mantenerse al margen y dejar que la belleza natural de las uvas se manifieste. No hacemos grandes vinos, los cultivamos." – John Williams

Frog's Leap ha sido de propiedad familiar y operado como tal desde su fundación en 1981. Tenemos la suerte de que la propiedad familiar nos permite seguir nuestro propio camino, priorizando los valores que nos importan. Esos valores incluyen un compromiso sincero con la sostenibilidad, que abarca no solo el medio ambiente natural sino también la comunidad humana de la que emana un determinado vino. Ejercemos esos valores a través de nuestras filosofías de cultivo y elaboración del vino y nuestras relaciones con nuestros empleados, clientes y proveedores.

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El equilibrio, la moderación y el respeto por la expresión natural de la vid o "terroir" es un principio rector en Frog's Leap. Creyendo que una vid de uva debe cultivarse en suelo saludable que cubra todas las necesidades nutritivas de la planta, Frog's Leap ha sido certificado como cultivo orgánico por CCOF desde 1989. También creemos que la mayoría de los grandes e históricos vinos del mundo se elaboran con vides cultivadas tradicionalmente y sin riego, y con ese fin Frog's Leap cultiva sus 200 acres de viñedos sin riego. Desde la perspectiva de la elaboración del vino, creemos que la tecnología moderna de elaboración puede usarse como máscara para uvas mal cultivadas y crea un "sabor global" —y a ese fin, no tienen cabida en nuestro enfoque tradicional de elaboración del vino.

Hay muchas razones para incorporar los métodos de cultivo y elaboración del vino que llamamos colectivamente "tradicionales" en la forma en que hacemos negocios en Frog's Leap. Pero con mucho la más importante y emocionante para nosotros se refleja en una palabra: calidad. La calidad que aportan nuestros métodos de cultivo permite que las uvas se cosechen en su madurez natural, que a menudo es con niveles de azúcar más bajos y acidez más alta. Esto y nuestro enfoque de elaboración con baja intervención resultan en un carácter más sutil de nuestros vinos con una acidez refrescante y generalmente graduaciones alcohólicas más bajas.

Creemos que cultivar uvas, elaborar vino y dirigir nuestro negocio de esta manera nos brinda vinos de mejor sabor, mayor éxito comercial e indudablemente, mayor placer en la vida. Parte de eso incluye nuestra relación con socios como Matthys Wines. Nuestra conexión con Frank se remonta a muchos años atrás y estamos encantados de trabajar con alguien que tiene tal dedicación a representar bodegas que reflejan un sentido de familia y autenticidad.