Francisco Barona

Ich bin Francisco Barona. Ich wurde in eine Familie bescheidener Winzer hineingeboren und habe seit meiner Kindheit in der Weinwirtschaft gearbeitet.

Ich zog nach Frankreich, um zu sehen, wie ich mich dort schlagen würde, und hatte das Glück, in einem der besten Châteaux der Welt zu arbeiten, obwohl ich immer davon träumte, in meine Heimat zurückzukehren und einen Wein aus den authentischen, ursprünglichen, hundertjährigen Reben herzustellen, die es in der Ribera del Duero noch immer gibt.

Die Arbeit war hart, denn die verlassenen Reben mussten wieder zum Leben erweckt werden. Ich kaufte fünf der ältesten Weinberge in meinem Dorf und arbeitete fünf Jahre lang daran, sie wieder zur Traubenausbeute zu bringen. Francisco Barona wird aus gobeletgezogenen Reben hergestellt, mit einem erstaunlichen Wurzelsystem. Die Wurzeln reichen in eine Tiefe von über vier Metern, und noch wichtiger ist, dass es zahlreiche Rebsorten gibt, die den Wein noch komplexer machen.

2021 begann ich damit, mein eigenes Weingut zu bauen. Ich träumte davon und sah es entstehen: ein Weingut, das für die Herstellung großer Weine konzipiert ist. Die Weinbereitung erfolgt hier ausschließlich durch Schwerkraft, ohne Einsatz von Pumpen. Die Idee ist, einen Wein mit möglichst wenig Bearbeitung herzustellen, mit ganzen Trauben, damit viele Aromen zum Vorschein kommen und der Wein viel mehr Komplexität aufweist. Francisco Barona ist ein authentischer, komplexer, stilvoller Wein, voller Fruchtaromen mit großem Alterungspotenzial und vor allem ein wahrer Spiegel meiner Persönlichkeit und meines Handwerks.