Grace Akeno
| Wijndomein | Grace |
| Appellatie | Yamanashi |
| Wijnstijl | Elegante Fijne Rode Wijn |
| Jaargang | 2023 |
| Sluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Conventioneel |
| Alcohol per Volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 10 Jaar |
| Opvoeding | Vat in Oude Eik |
| Availability | Beschikbaar |
Proefnotities
Opvallend elegante droge rode wijn. Diepe heldere kersenkleur met kleurrijke tranen. Complexe neus van zwarte bessen en dito peper, groene pepers, cassisbes en munt. Slanke textuur à la bordelaise van weleer, met gedrongen tannines, fijne zuren en beheerste alcohol; lange, aanvankelijk discrete, kruidige afdronk. vraagt om kort aangeschroeid gerijpt rood vlees, pluimwild in druivenblad in de oven gegaard, ragout van wilde champignons, risotto met truffel, verse witschimmelkazen. Best een uur vooraf karafferen. Schenkt° 16°c.
Wine Story
De kleur van Japan - Ik herinner me dat mijn grootvader me als kind Koshu liet ruiken en tegen me zei: "Dit is het aroma van vinifera". Mijn vader nam me mee naar de zonnige wijngaarden, liet me een tros Koshu-druiven zien, doorschijnend met een licht paarsige gloed in de zon, en zei tegen me: "Dit is een ingetogen Japanse kleur".
Koshu heeft een bleek anjerroze schil in plaats van een fel roze zoals levendig of knalroze, en bescheiden en ongepretentieus zoals Japanse mensen zichzelf misschien zien in Koshu's ingetogen kleur. Geërfd van de passie van mijn familie, groeide ik op samen met Koshu. Koshu zou meer dan 1.000 jaar geleden uit het verre Zuidelijke Kaukasus zijn aangekomen. Door de jaren heen is het niet alleen niet uitgestorven, maar is het integendeel verweven geraakt met onze bodems.
Voor ons wijnmakers die zijn opgegroeid in Yamanashi, maakt het niet uit waar Koshu vandaan kwam, het verandert niet het feit dat het ons meest gekoesterde druivenras is. Koshu blijft gedijen. Zijn verborgen potentieel, dat af en toe naar boven komt, heeft me keer op keer geïmponeerd.
Ik hoop dat u zult genieten van de smaak die mijn herkomst en mijn familie me hebben geleerd te waarderen.
Lees meer
