Viñedos Verticales La Raspa Blanco
| Domaine | Viñedos Verticales |
| Appellation | Sierras de Málaga |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Sec Léger et Vif |
| Millésime | 2024 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique |
| Alcool par Volume | 13% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 4 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin blanc aromatique d'une pureté impeccable. Brillamment pétillant avec une couleur jaune clair et des reflets verts. Arômes raffinés de raisin muscat pur, de fleurs variées et de litchi. Goût léger comme une plume avec une acidité rafraîchissante et un arrière-goût croustillant. S'accorde parfaitement à l'apéritif et en entrée de cocktail avec des collations au fromage frais et aux primeurs croustillantes. Vin délicieux avec des plats de crustacés et de poissons aux sauces légères. Température de service : 8°C.
Wine Story
Viñedos Verticales est le rêve devenu réalité de deux amis : Juan Muñoz, 3ème génération de viticulteurs et vignerons de la région, et Vicente Inat, vigneron ayant travaillé dans plusieurs régions viticoles. En 2015, nous avons commencé cette aventure, avec nos familles, avec l'idée de faire des vins qui expriment le terroir dont ils sont issus.
Nous sommes situés à Moclinejo, un petit village de l'Axarquía (Málaga), une zone très proche de la mer Méditerranée, avec de vieilles vignes poussant sur des pentes vertigineuses de schistes, phyllades et ardoises. La reine de nos vignes est le Muscat d'Alexandrie, aux côtés d'autres cépages tels que le Pero Ximén, la Doradilla, la Garnacha et la Romé.
La viticulture est encore très traditionnelle ici, et héroïque à sa manière en raison des coteaux rocheux escarpés, créant un lien indissoluble entre la terre, les vignes et les mules.
Notre philosophie est de travailler dans le respect de l'environnement, tant à la vigne qu'à la cave, avec des produits écologiques et des fermentations naturelles. Nous utilisons de l'inox, des cuves et des tanks en béton, des barriques en bois et de grandes foudres en chêne de plus de 100 ans.
Ce terroir unique, l'âge des vignes et la nature de ses habitants font de l'Axarquía un endroit singulier pour travailler. Nous avons de petites productions de haute qualité qui donnent des vins originaux, avec une grande minéralité et une grande longévité.
