Quinta de Santiago Vinha do Pardal Alvarinho
| Domaine | Quinta de Santiago |
| Appellation | Vinho Verde DOC |
| Sorte de Vin | Vin Blanc Sec Léger et Vif |
| Millésime | 2025 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique Certifié |
| Alcool par Volume | 12,50% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 3 Années |
| Maturation | Cuve en Inox |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin blanc frais très pur. Robe blanc-jaune avec de subtiles larmes vert-jaune. Nez poussiéreux fruité-floral avec une touche exotique. Goût fin, acidité rafraîchissante et texture légère avec un arrière-goût de fruit vert. Délicieux à l'apéritif ou avec des crudités avec une sauce au fromage frais, également avec des fruits de mer crus et des plats de poisson épicés orientaux. Température de service : 8°C.
Wine Story
Quinta de Santiago est un vignoble familial situé à Monção, dans la célèbre région du Vinho Verde au Portugal. Fondé en 1899, le vignoble allie traditions familiales et techniques innovantes pour élaborer des vins d'exception, notamment à partir du cépage Alvarinho. Son engagement en faveur de la durabilité et de la production artisanale garantit des vins qui reflètent le terroir unique de cette région septentrionale. Le domaine est situé dans la sous-région de Monção et Melgaço, réputée pour ses sols riches en granit et son climat frais. Cette zone bénéficie de l'influence de l'océan Atlantique et de la proximité du fleuve Minho, créant un microclimat idéal pour la culture de la vigne. Ces conditions confèrent aux vins leur acidité vibrante, leur minéralité et leur intensité aromatique. Quinta de Santiago se spécialise dans l'Alvarinho, un cépage blanc premium célébré pour sa complexité aromatique et son profil croquant et élégant. Des techniques modernes de vinification, telles que la fermentation à température contrôlée, sont employées pour préserver les arômes et les saveurs naturels du cépage. L'élevage en cuve inox ou en fûts de chêne neutre ajoute de la complexité sans masquer la fraîcheur des vins. Quinta de Santiago se distingue par son approche authentique, alliant valeurs traditionnelles et innovation moderne. Son dévouement aux pratiques durables, son accent mis sur la qualité et son lien profond avec la terre en font un véritable ambassadeur du Vinho Verde.
