Dominio De Punctum

Punctum Biodynamic Family Vineyards fue fundada en 2005 como una empresa familiar por tres hermanos. Hoy, más de quince años después, es una bodega dedicada al vino ecológico y biodinámico con presencia en cuatro continentes.

Nuestros vinos están elaborados con uvas cultivadas en nuestros propios viñedos, ubicados en el municipio de Las Pedroñeras, Cuenca. Desde el principio, nuestra principal motivación ha sido ofrecer productos de la más alta calidad, elaborados de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. Para lograrlo, trabajamos en estrecha colaboración con la naturaleza, utilizando técnicas de agricultura ecológica y biodinámica que respetan el ciclo natural de las plantas y el ecosistema en general. De esta manera, obtenemos vinos únicos y de alta calidad con un sabor inolvidable.

NUESTRO VIÑEDO En la provincia de Cuenca, cerca del centro de España, nuestro viñedo y finca se encuentran en una zona donde la cultura del vino existe desde hace décadas. Se cree que la elaboración del vino se originó aquí en época romana, y se desarrolló rápidamente durante el período medieval.

Estamos situados a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar, lo que garantiza aromas intensos, frescura y colores profundos para nuestros vinos. El suelo, de base arcillosa y rico en caliza, ayuda a retener el agua, esencial para la salud de las vides.

Nos beneficiamos de un clima continental-mediterráneo, que aporta abundantes horas de sol a nuestro viñedo y madura las uvas fácilmente. Sin embargo, durante la noche la temperatura desciende y crea un marcado contraste que realza los aromas y sabores del vino.

SOSTENIBILIDAD En nuestro continuo compromiso con el medio ambiente, en Punctum Biodynamic Family Vineyards hemos iniciado nuestro camino hacia la Certificación de Neutralidad de Carbono. Estamos mejorando nuestra eficiencia energética y cambiando los materiales de producción y el envasado. Para compensar nuestra huella de carbono, financiaremos proyectos forestales. Como bodega ecológica y vegana, ya hemos implementado otras medidas de sostenibilidad: la energía para nuestras instalaciones proviene en un 100% de fuentes renovables, y reciclamos el 100% de nuestras aguas residuales y las reutilizamos para riego. Hemos instalado paneles solares en la bodega para nuestro autoconsumo. Esta instalación aporta más de 370.420 kWh al año de nuestro consumo energético total, y evita la emisión de 107 toneladas de CO2 a la atmósfera al año.