Dominio De Punctum

Punctum Biodynamic Family Vineyards wurde 2005 als Familienunternehmen von drei Geschwistern gegründet. Heute, mehr als fünfzehn Jahre später, ist es ein Weingut, das sich der ökologischen und biodynamischen Weinherstellung widmet und auf vier Kontinenten präsent ist.

Unsere Weine werden aus Trauben hergestellt, die in unseren eigenen Weinbergen angebaut werden, die sich in der Stadt Las Pedroñeras, Cuenca, befinden. Von Anfang an war unsere Hauptmotivation, Produkte höchster Qualität anzubieten, die auf natürliche und umweltfreundliche Weise hergestellt werden. Um dies zu erreichen, arbeiten wir in enger Zusammenarbeit mit der Natur und verwenden ökologische und biodynamische Anbaumethoden, die den natürlichen Zyklus der Pflanzen und des Ökosystems im Allgemeinen respektieren. Auf diese Weise erhalten wir einzigartige, hochwertige Weine mit einem unvergesslichen Geschmack.

UNSER WEINBERG In der Provinz Cuenca in der Nähe des zentralen Spaniens befinden sich unser Weinberg und unser Gut in einer Region, in der die Weinkultur seit Jahrzehnten existiert. Es wird angenommen, dass die Weinherstellung hier in römischer Zeit ihren Ursprung hatte und sich während des Mittelalters schnell entwickelte.

Wir liegen auf einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel, was intensive Aromen, Frische und tiefe Farben für unsere Weine gewährleistet. Der tonhaltige und kalkreiche Boden hilft, Wasser zu speichern, was für die Gesundheit der Reben unerlässlich ist.

Wir profitieren von einem kontinental-mediterranen Klima, das unserem Weinberg viele Sonnenstunden beschert und die Trauben leicht reifen lässt. In der Nacht sinkt jedoch die Temperatur und schafft einen starken Kontrast, der die Aromen und Geschmacksnoten des Weines verstärkt.

NACHHALTIGKEIT In unserem kontinuierlichen Engagement für die Umwelt haben wir bei Punctum Biodynamic Family Vineyards unseren Weg zur Kohlenstoffneutralitätszertifizierung begonnen. Wir verbessern unsere Energieeffizienz und ändern Produktionsmaterialien und Verpackungen. Um unseren CO2-Fußabdruck auszugleichen, werden wir Forstprojekte finanzieren.

Als ökologisches und veganes Weingut haben wir bereits weitere Nachhaltigkeitsmaßnahmen umgesetzt: Die Energie für unsere Anlagen stammt zu 100% aus erneuerbaren Quellen, und wir recyceln 100% unseres Abwassers und nutzen es zur Bewässerung.

Wir haben Solarpanels im Weingut für den Eigenverbrauch installiert. Diese Anlage liefert mehr als 370.420 kWh pro Jahr unseres gesamten Energieverbrauchs und verhindert die Emission von 107 Tonnen CO2 pro Jahr in die Atmosphäre.