Julia Casado

C'est en Palatinat allemand que j'ai posé pour la première fois le pied dans un vignoble en mai 2008. J'étudiais depuis plusieurs années à la Musikhochschule Heidelberg-Mannheim et j'ai décidé de prendre une pause de 6 mois pour effectuer un stage Erasmus dans un domaine viticole de la « Weinstrasse » et ainsi terminer les études d'ingénierie agricole qu'il me restait à achever à l'UMH d'Elche.

Cette même année, j'ai obtenu la bourse pour étudier à Cuba. Je suis reparti directement pour les vendanges, puis j'ai décidé de m'inscrire en œnologie. J'ai passé un an à Berlin, travaillant au Département des sciences du sol de l'Université Humboldt et avec une autre bourse pour obtenir le diplôme d'allemand du Goethe Institut. Lorsque j'ai terminé ma licence d'œnologie en 2010, j'ai reçu le prix extraordinaire de fin d'études, qui consistait à terminer mes études par un séjour de 3 mois au domaine Vega Sicilia, également avec une bourse.

Lorsque j'ai lancé mon petit projet en 2016, je n'avais encore ni terres ni cave, ni aucun lien familial avec la viticulture ou le monde du vin. Je suis venu à ce métier par curiosité, me laissant guider par l'intuition ; et aussi par le hasard, à travers de petites décisions qui ont modifié le cours de ma vie d'étudiant en Allemagne et en Espagne, et aussi à Cuba, où j'ai passé trois mois grâce à une bourse pour étudier l'agroécologie et le développement rural à l'Université de La Havane. C'est là que les deux mondes de la musique et de l'agriculture se sont croisés, et que ma relation aux deux a changé pour toujours.

Grâce à ces expériences, j'ai pu travailler dans d'autres domaines viticoles, tant en Argentine qu'en Espagne (plus précisément dans la région de Jumilla), jusqu'en 2015. Je n'avais donc aucune expérience d'entrepreneur, ni d'exemple proche pour m'inspirer ou demander conseil... C'est probablement pourquoi, par inconscience, j'ai pris le risque de lancer mon propre projet.