Viñedos Verticales La Raspa Tinto
| Wijndomein | Viñedos Verticales |
| Appellatie | Sierras de Málaga |
| Wijnstijl | Elegante Fijne Rode Wijn |
| Jaargang | 2023 |
| Sluiting | Kurk |
| Wijnbouw | Biologisch |
| Alcohol per Volume | 13,50% |
| Volume | 750ml |
| Bewaarpotentieel vanaf Jaargang | < 5 Jaar |
| Opvoeding | Vat in Oude Eik |
| Availability | Beschikbaar |
Proefnotities
Toegankelijke, fruitige pure rode wijn. Matig diepe kersenrode kleur met robijnrode tint en fijne tranen. Beheerste zuivere neus van viooltjes met zwarte bessen en zwarte peper. Fruitige smaak, levendig en sappig met verweven tannines en een kruidige afdronk. Perfecte partner van gegrild rood vlees of bij de barbecue, pittig gekruide groentenschotels of nog gerijpte witschimmelkazen. Schenktemperatuur: 16°C.
Wine Story
Viñedos Verticales is de droom die uitkomt van twee vrienden: Juan Muñoz, de 3e generatie wijnbouwers en wijnmakers in de regio, en Vicente Inat, een wijnmaker met ervaring in verschillende wijnbouwgebieden. In 2015 begonnen we aan dit avontuur, samen met onze families, met het idee om wijnen te maken die het land uitdrukken waar ze geboren zijn.
We zijn gevestigd in Moclinejo, een klein dorp in Axarquía (Málaga), een gebied dicht bij de Middellandse Zee, met oude wijngaarden die groeien op duizelingwekkende hellingen van schisten, fyllieten en leisteenbodems. De koningin van onze wijnstokken is de Muscat of Alexandria, samen met andere rassen zoals Pero Ximén, Doradilla, Garnacha en Romé.
De wijnbouw is hier nog steeds zeer traditioneel, en heroïsch op zijn eigen manier door de steile rotsachtige heuvels, wat een onlosmakelijke band creëert tussen het land, de wijngaarden en de muilezels.
Onze filosofie is om respectvol met het milieu te werken, zowel in de wijngaard als in de wijnkelder, met ecologische producten en natuurlijke fermentaties. We gebruiken roestvrij staal, betonnen vaten en tanks, houten vaten en grote eiken vaten die meer dan 100 jaar oud zijn.
Dit unieke terroir, de leeftijd van de wijngaarden en de aard van haar mensen maken de Axarquía een bijzondere plek om te werken. We hebben kleine, hoogwaardige producties die resulteren in originele wijnen met grote mineraliteit en longeviteit.
