Bodega de la Loba 'La Lobita'

Wine Story

Ana Carazo is een persoon die volledig toegewijd is aan wijn, die haar werk echt liefheeft, en wiens passie perfect tot uiting komt in haar project, La Loba.

Ze omarmt de dagelijkse strijd om de opwinding, het verlangen, de kracht, de passie en het gevoel voor wat ze liefheeft te behouden, voor wat ze geboren is om te doen, voor wat haar beweegt en inspireert… dat, in een notendop, is La Loba. U kunt haar in de wijngaard aantreffen met haar snoeischaar, hard aan het werk met de altijd aanwezige rugzak op haar rug, vaten verplaatsend in de kelders, kisten met druiven stapelend tijdens de oogst, tanks schoonspoelend, haar kennis en stijl tonend bij wijnproeverijen, onuitsprekelijk genietend van fermentaties terwijl ze vaten bijvult, of haar allerbeste glimlach etalerend van restaurant tot restaurant terwijl ze de essentie van het familieproject uitlegt en wie het geluk heeft om La Loba te proeven meeneemt naar de wijngaarden van Soria waar de wijn vandaan komt en waar de waarden die door haar grootouders zijn doorgegeven nog steeds worden gehandhaafd; waarden die spreken van waardering voor honderdjarige wijnstokken, van de nederigheid van werken met de handen, van maximaal respect tonen voor het fruit; kortom, de dagelijkse strijd om het meeste uit vandaag te halen terwijl altijd met enthousiasme naar de toekomst wordt gekeken, puur, ongebreideld enthousiasme.

Ze is een jonge, levendige en dynamische persoon, die als kind vele uren doorbracht in de wijngaard van haar wijnbouwer-grootvader – zelf lid van een familie die aan wijn was toegewijd – en vervolgens werd opgeleid aan de School voor Oenologie en Wijnbouw in Requena, dus het is niet moeilijk om haar passie en roeping voor de wereld van wijn te begrijpen.