#Sangiovese

Ervaar de stralende ziel van Italië in Sangiovese, een rode wijn met levendige rode kersen, Toscaanse kruiden en veelzijdigheid. Over

Het bezielde Italiaanse icoon

Sangiovese, gevierd als Italië's meest gekoesterde rode druif, belichaamt de stralende ziel van het wijnbouwerfgoed van het land. Deze nobele variëteit, bekend om zijn pittige karakter en aanpassingsvermogen, produceert wijnen die variëren van levendig en jeugdig tot gestructureerd en diepgaand, en biedt een onvergetelijke reis door de diverse Italiaanse wijnlandschappen.

Geschiedenis

De geschiedenis van sangiovese is diep geworteld in Italië, met een aanwezigheid die teruggaat tot de Romeinse tijd. De naam zou afgeleid zijn van "sanguis Jovis", wat "het bloed van Jupiter" betekent, een knipoog naar zijn levendige rode kleur en goddelijke kwaliteiten. Door de eeuwen heen is Sangiovese uitgegroeid tot een symbool van de uitmuntende Italiaanse wijnproductie.

Overzicht

Sangiovese getuigt van de diversiteit van de Italiaanse wijnproductie. Het heeft een smaakpalet dat varieert van heldere rode kersen tot krachtig donker fruit, vaak aangevuld met aardse nuances, leer en een kenmerkende Italiaanse kruidige toets. Sangiovese nodigt wijnliefhebbers uit om de fascinerende expressies van deze wijnen te ontdekken.

Smaakprofiel

Sangiovese wijnen bieden een pittige en veelzijdige smaak. Vaak presenteren ze smaken van rode kersen, aardbeien en pruimen, samen met toetsen van leder, gedroogde kruiden en balsamico. Deze combinatie creëert een levendige smaakervaring die de diverse terroirs van Italië weerspiegelt.

Kleur

De kleur van sangiovese varieert van licht robijnrood tot diep granaatrood, wat de stijl, leeftijd en herkomst van de wijn weerspiegelt.

Smaken en aroma's

Sangiovese bekoort met een aromatisch boeket dat geuren van rood fruit, viooltjes en gedroogde Toscaanse kruiden bevat. Aroma's van kersen, Toscaanse zongedroogde tomaten en een vleugje tabak vullen het glas en zorgen voor een zintuiglijke reis vol nuance en intrige.

Kruiden

Sangiovese onthult af en toe subtiele hints van kruiden, zoals gedroogde oregano, tijm en een vleugje zwarte peper.

Smaak

Zuur, fruitig en expressief.

Structuur van de wijn

Koel klimaat - Droog, verfrissende zuurgraad, gematigde tannines, 12,5-13,5% abv, lichte tot medium body.

Warm klimaat - Droog, gematigde zuurgraad, gematigde tannines, 13,5-14,5% btw, medium tot volle body.

Wijnstijlen

Sangiovese toont zijn veelzijdigheid in verschillende wijnstijlen. Het kan gemaakt worden als een jeugdige, fruitige wijn die ideaal is voor vroege consumptie of als een gestructureerde, leeftijdwaardige wijn, vaak gerijpt in eiken vaten om zijn diepte en elegantie te versterken.

Gastronomische Combinatie

Het pittige karakter en het aanpassingsvermogen van sangiovese maken dit een ideale begeleider van een brede waaier Italiaanse en internationale gerechten. Het harmonieert uitstekend met klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensauzen, pizza en geroosterd vlees. Zijn zuurte vult ook gerechten met rijke, hartige smaken aan.

Regio's waar je sangiovese kan vinden

Sangiovese is vooral te vinden in Italië, vooral in de regio's Toscane en Umbrië. Iconische appellations zoals Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano tonen de verschillende expressies van sangiovese. Hoewel Italië het epicentrum blijft, wordt sangiovese wereldwijd geteeld, met opmerkelijke aanplantingen in Californië, Australië en Argentinië.

Samenvatting

Sangiovese is de stralende rode ziel van Italië, een druivenras dat het rijke wijnbouwerfgoed van het land en de schoonheid van de verschillende terroirs weerspiegelt. Zijn historische reis van de Romeinse tijd tot de moderne wijnbouw heeft geresulteerd in wijnen met een pittig karakter en een groot aanpassingsvermogen. De bleke robijnrode tot diep granaatkleur en het aromatische bouquet van rood fruit en Toscaanse kruiden kondigen een mond vol rode kersen, pruimen en een vleugje Italiaanse kruiden aan.