Negroamaro

Ontdek de gedurfde elegantie van Negroamaro, een robuuste rode wijn uit Zuid-Italië. Rijk aan zwart fruit en mediterrane charme, smaakt hij naar het zonovergoten terroir.

Over

De zwoele Italiaanse ziel

Negroamaro, een voornaam rood druivenras, gedijt goed in de zonovergoten wijngaarden van Zuid-Italië, voornamelijk in de regio Apulië. Zijn naam, 'zwarte bitter', verwijst naar de diepe kleur en het gedurfde karakter van de druif. Negroamaro staat bekend om zijn wijnen die het rijke terroir en de cultuur van het Middellandse Zeegebied weerspiegelen.

Geschiedenis

De geschiedenis van Negroamaro gaat terug tot de oudheid, waar het al eeuwen gecultiveerd zou worden. Het heeft diepe wortels in de wijnbouwtradities van Apulië, waar het zich heeft aangepast aan het hete, droge klimaat van de regio. Dit druivenras getuigt van de veerkracht en het aanpassingsvermogen van wijnstokken in Zuid-Italië.

Overzicht

Negroamaro belichaamt de warmte van de Middellandse Zee. Het staat bekend om zijn robuuste en volle wijnen met een diepe kleur die de zonovergoten landschappen van de regio weerspiegelt. De wijnen op basis van Negroamaro tonen een harmonieuze mix van fruitigheid, aardsheid en rustieke charme.

Smaakprofiel

Negroamaro wijnen zijn krachtig en expressief. Ze hebben vaak smaken van rijpe bramen, donkere kersen en pruimen, vergezeld van toetsen van zoethout, tabak en mediterrane kruiden. Hoewel aanwezig, wordt de karakteristieke bitterheid van de wijn in evenwicht gehouden door zijn rijke fruitigheid.

Kleur

De kleur van Negroamaro wijn is intens robijnrood. Het is een visueel bewijs van het gedurfde karakter van de druif en de zonovergoten wijngaarden waar hij goed gedijt.

Smaken en aroma's

Negroamaro betovert met een aromatisch bouquet met toetsen van zwart fruit, gedroogde vijgen en een vleugje mediterrane kruiden. Aroma's van bramenjam, leer en een vleugje tijm vullen het glas en vormen de basis voor de robuuste en complexe smaak.

Kruiden

Het kruidenelement in Negroamaro is vaak subtiel maar significant. Het kan nuances van zwarte peper, kruidnagel en anijs onthullen.

Smaak

Krachtig, rustiek en aards.

Structuur van de wijn

Koel klimaat - Droog, duidelijke zuurtegraad, milde tannines, 12,5-13,5% abv, lichte tot medium body.

Warm klimaat - Droog, matige zuurgraad, zachte tannines, 13,5-14,5% btw, medium tot volle body.

Wijnstijlen

Negroamaro wordt in verschillende stijlen gemaakt, van single-variietal expressies die het gedurfde karakter tonen tot blends die andere inheemse druivenvariëteiten van Apulië bevatten. Sommige wijnmakers experimenteren ook met rijping op eikenhout, waardoor de wijnen complexere lagen krijgen.

Lekker eten

Negroamaro's rijkdom en gedurfdheid maken het een ideale combinatie met de stevige Italiaanse keuken. Het past uitstekend bij pasta met tomatensauzen, gegrild vlees en gerijpte kazen. Zijn mediterrane charme past ook bij de Marokkaanse en Noord-Afrikaanse keuken.

Regio's waar je negroamaro kan vinden

Negroamaro wordt vooral geassocieerd met de regio Apulië in Zuid-Italië, waar het goed gedijt op het schiereiland Salento en andere delen van de provincie. Deze gebieden bieden het ideale klimaat en terroir voor deze druivenvariëteit om te gedijen.

Samenvatting

Negroamaro is een wijn van gedurfde elegantie, diep geworteld in de mediterrane cultuur van Zuid-Italië. Zijn rijke geschiedenis en aanpassing aan het klimaat van de regio hebben wijnen gecreëerd die de zintuigen betoveren met gedurfde smaken en een diepe kleur. De intense robijnrode kleur, met aroma's van zwart fruit en mediterrane kruiden, kondigt een smaak aan die rijpe bramen, donkere kersen en een vleugje specerijen combineert.