Henriques & Henriques Malvasia

Notes de Dégustation

Remarquable vin renforcé avec un potentiel de garde exceptionnel. Robe brun foncé avec une scintillance verte et de grosses larmes. Nez velouté de chocolat, caramel, grains de café grillés, dattes séchées et épices. Bouche complexe mêlant sucré exubérant et subtile acidité, avec une interminable arrière-bouche riche et complexe. Vin à déguster religieusement et grand moment assuré en digestif. S'accorde avec tout, sauf des préparations de poissons crus ou pochés, avec une préference pour un gibier rôti, un risotto à la truffe noire et au balsamique, un canard laqué ou des légumes-fruits rôtis. Décanter de préférence une semaine avant de servir et conserver debout dans un lieu sombre et frais. T° de service: 15°C