Buglioni Il Lussorioso
| Domaine | Buglioni |
| Appellation | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Sorte de Vin | Vin Rouge Corsé |
| Millésime | 2020 |
| Clôture | Bouchon en Liège |
| Viticulture | Biologique |
| Alcool par Volume | 15% |
| Volume | 750ml |
| Potentiel de Garde dès Millésime | < 10 Années |
| Maturation | Vieux Fût de Chêne |
| Availability | Disponible |
Notes de Dégustation
Vin rouge puissant et distingué. Robe rouge rubis profondément vieillie avec un bord brique et des larmes lentes voluptueuses. Arôme de confiture de myrtilles qui mijote avec un bouquet garni… aussi de la cannelle et des baies de genièvre, du poivre de Sechuan, des champignons, etc… ça ne s'arrête pas ! Le goût est également extrêmement volumineux, mais toute la puissance massive est tempérée par le rapport acidité/tanin extrêmement contrôlé qui, ensemble, optimisent l'équilibre de la texture ; arrière-goût extrêmement long et très complexe de 1001 saveurs en bouche. Un vrai cuisinier de classe qui cherche son égal dans les marmites, alors n'hésitez pas à l'accompagner avec les daubes, les grillades et les viandes rouges laquées et surtout le gibier à poils ; les fromages à pâte persillée sont également au premier rang. Température de service : 16°C. Meilleur d'une grande carafe.
Wine Story
En 1993, Alfredo a acheté la vieille ferme de ses rêves, au cœur du Valpolicella Classico. La propriété comprenait un vignoble de 4 hectares planté des cépages rouges locaux Corvina, Corvinone, Molinara et Rondinella.
Ils n'avaient aucune idée de ce qu'ils allaient faire de la récolte de cette année. Ils ont donc approché les meilleures caves, en leur proposant leur récolte. Pendant sept ans, ils ont continué à donner leurs raisins.
Avec le millésime 2000, ils ont entrepris leurs premiers efforts sérieux en vinification. Ils ont fait appel à un consultant pour aménager leurs caves sous la ferme et produire le premier millésime de 12 000 bouteilles. En 2001, l'œnologue Diego Bertoni a rejoint l'entreprise et en reste le chef de cave à ce jour.
En 2004, le premier Amarone de Buglioni était prêt. Mariano est sorti pour le vendre. « J'ai frappé aux portes des agents et des restaurateurs, et chacun avait la même réponse : Ce n'est qu'un passe-temps pour vous. Pourquoi devrions-nous nous soucier d'une cave qui pourrait ne plus exister dans trois ans ? »
La famille Buglioni savait qu'elle devait faire quelque chose de différent pour faire connaître ses vins au public. Ainsi, en janvier 2005, ils ont transformé l'un de leurs magasins dans le centre de Vérone en bar à vin. L'Osteria del Bugiardo est rapidement devenu un succès. Le vin a été bien accueilli.
Buglioni cultive désormais 50 hectares de vignobles dans la Valpolicella Classica, 5 dans le Lugana et 5 dans la région du Bardolino, tous en agriculture biologique depuis 2019. Une nouvelle cave est en construction, prête à relever de nouveaux défis. Buglioni produit des vins distinctifs et, aux côtés des classiques du Valpolicella, propose des cépages plus non conventionnels et purs qui révèlent le caractère authentique du terroir et des cépages autochtones.
Aujourd'hui, après près de 30 ans, Buglioni est devenu un producteur de vin : « Le vin est une passion pour nous. Il faut suivre la nature, et il faut toucher à tout. »
